Zupa szparagowa z zieloną fasolką szparagową i ryżem

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Latest posts by Magda (see all)

Niestety sezon na szparagi dobiega końca a tak bardzo je lubimy. Dziś mamy dla Was pyszną zupę szparagową z zieloną fasolką szparagową i ryżem :)

 

Zupa szparagowa z zieloną fasolką szparagową i ryżem - Kuchenne Wariacje

Składniki na zupę szparagową:

– 200 g zielonych szparagów
– 150 g zielonej fasolki szparagowej
– 2 łodygi selera naciowego
– 1 marchewka
– 1 por
– 80 g ryżu basmati
– 1 łyżka masła
– 1 l bulionu drobiowego
– sól
– pieprz
– kminek

Składniki na 3 porcje.

W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy pora pokrojonego w plasterki. Po chwili dodajemy selera naciowego pokrojonego na kawałki. Marchewkę kroimy w pół plasterki, fasolkę szparagową tniemy na mniejsze kawałki i dodajemy do garnka. Doprawiamy, wlewamy bulion i gotujemy aż warzywa będą na wpół miękkie. Dodajemy szparagi pokrojone na kawałki i gotujemy wszystko do miękkości. Kiedy zupa jest ugotowana odlewamy dużą chochelkę zupy wraz z warzywami i miksujemy na krem, a następnie dodajemy do zupy z powrotem.

Ryż gotujemy osobno w osolonej wodzie. Dodajemy do zupy i podajemy.

Smacznego :)

Zupa szparagowa z zieloną fasolką szparagową i ryżem - Kuchenne Wariacje

Zapisz

Zapisz

Zapisz

5 thoughts on “Zupa szparagowa z zieloną fasolką szparagową i ryżem

  1. Jarzynowa – moja ulubiona zupa. Choć przyznam, że jeszcze wersji z ryżem i szparagami nie robiłam. Najwyższy czas, dziękuję za inspirację:)

  2. bardzo nie lubię zup, ale za to kocham fasolkę szparagową, jak spróbowałam raz zupy z tą fasolką to oszalałam i zakochałam się w tej zupie !

  3. Gotujemy zupki na wodzie xxx aby wzmocnić ich prozdrowotną moc :) My akurat mamy tę wodę z filtra na ujęciu wody.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.