Kurczak w sosie curry z gruszkami

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Tym razem gruszki przygotowałam razem z kurczakiem. Często przyrządzam go jednak jeszcze nigdy nie robiłam na słodko, ale przyszedł czas i na taką próbę. Ostatecznie wyszło mi fajne połączenie słodkiej gruszki z lekko ostrym sosem curry z kurczakiem. Mam nadzieję że Wam także przypadnie do gustu ten kurczak w sosie curry z gruszkami :)

Składniki  na kurczaka w sosie curry z gruszkami:

– 1 pierś z kurczaka
– 1/2 cebuli czerwonej
– 1 ząbek czosnku
– kawałeczek imbiru
– przyprawa curry, sól, pieprz kolorowy
–  szklana bulionu warzywnego lub drobiowego
– pół kubka śmietany 18% lub jogurtu greckiego
– 1 łyżka masła
– 2 gruszki
– makaron penne

Najpierw rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i drobno posiekany czosnek. Następnie kroimy kurczaka w kostkę, wrzucamy i dusimy wszystko razem. Teraz zaczynamy przyprawianie solą, pieprzem i startym na tarce imbirem. Potem dodajemy szklankę bulionu warzywnego/mięsnego i dusimy wszystko do miękkości.

Jak kurczak będzie gotowy to wyciągamy go i do tego wywaru wrzucamy gruszki obrane i pokrojone na ćwiartki. Po uduszeniu owoców (jak już zmiękną) wyjmujemy je i odkładamy na bok.

Teraz do wywaru dodajemy curry i śmietanę lub jogurt oraz kurczaka, mieszamy i jeszcze chwilę dusimy.

W międzyczasie gotujemy makaron. Na końcu nakładamy do misek makaron, na niego kurczaka z sosem curry, a na wierzch gruszkę i dekorujemy natką pietruszki.

Smacznego :)

Kurczak w sosie curry z gruszkami

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *