Zupa tajska z makaronem ryżowym

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Jeżeli lubicie tajskie klimaty tak jak my to zapraszamy na pyszną, lekko pikantną zupę tajską z makaronem ryżowym :)

Zupa tajska z makaronem ryżowym - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Składniki na zupę tajską:

– 1 filet z kurczaka ok. 300 g
– 1 czerwona papryka
– 2 papryczki chili
– 2 cebulki szalotki
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 2 liście kafiru
– 3 łyżeczki czerwonej pasty curry
– 2 łyżeczki bezglutenowego sosu sojowego
– 1 łyżeczka sosu rybnego
– 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
– 1/2 łyżeczki ciętej trawy cytrynowej
– 200 ml mleczka kokosowego
– 4 szklanki wody
– świeża kolendra
– 100 g makaronu ryżowego

Składniki dla 3-4 osób.

W garnku rozpuszczamy olej kokosowy i podsmażamy szalotki drobno pokrojone. Dodajemy kurczaka pokrojonego w paski oraz pastę curry i podsmażamy. Po chwili wrzucamy paprykę pokrojoną w paski oraz 1 papryczkę chili pokrojoną w plasterki bez pestek. Po 2 minutach dodajemy sos sojowy, sos rybny, imbir, trawę cytrynową, pokruszone liście kafiru, wodę oraz mleczko kokosowe które należy wcześniej rozmieszać żeby nie było grudek. Całość gotujemy na małym ogniu aż kurczak i papryka będą miękkie.

W między czasie przygotowujemy makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu.

Gotową zupę podajemy z makaronem ryżowym posypane posiekaną kolendrą z plasterkami chili.

Smacznego :)

Zupa tajska z makaronem ryżowym - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



7 thoughts on “Zupa tajska z makaronem ryżowym”

  1. Ja przeżywam zafascynowanie kuchnią tajską – pochłaniałbym wszystko! Szkoda tylko, że z umiejętnościami kulinarnymi gorzej :(

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *