• About
• Latest Posts

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)

Latest posts by Magda (see all)

• Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
• Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
• Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023

Dzisiaj mamy dla Was kolejny przepis z naszej książki „Sezonowo Bezglutenowo”. Zapraszamy na pyszne i bezglutenowe placki z batatów z serem :)

Składniki na placki:

– 750 g batatów (2 sztuki)
– 1  cebula
– 4 ząbki czosnku
– 2 jajka
– 100 g żółtego cheddar
– 120 g mąki ziemniaczanej
– sól
– pieprz

Składniki na dip:

– 100 g jogurtu
– kawałek korzenia chrzanu
– sól
– pieprz

Dodatkowo olej do smażenia.

Składniki na 15 placków.

Bataty myjemy i obieramy ze skórki. Bataty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obrane cebule i czosnek ścieramy na tarce o małych oczkach. Wbijamy jajka, dodajemy sól, pieprz i mieszamy. Następnie dodajemy starty na tarce o grubych oczkach ser piwny oraz mąkę ziemniaczaną i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i partiami smażymy placki na rumiany kolor.

Jogurt mieszamy z tartym chrzanem i doprawiamy. Ilość chrzanu zależy od naszych upodobań tj. czy chcemy dip łagodniejszy czy może bardziej ostry.

Usmażone placuszki podajemy z dipem.

Smacznego :)