• About
• Latest Posts

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)

Latest posts by Magda (see all)

• Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
• Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
• Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023

Na Dzień Św. Patryka dostaliście już dziś coś na słodko a zatem czas też na coś słonego :)

Ostatnio mieliśmy okazję uczestniczyć  w kolejnych warsztatach organizowanych przez Piri Piri i firmę Kamis. Tematem przewodnim były makarony więc tym bardziej te warsztaty nas zainteresowały i zdecydowaliśmy się w nich uczestniczyć.  Makaron w sosie śmietanowym ze szpinakiem to jeden z wielu makaronów które mieliśmy okazję spróbować i który postanowiliśmy także przyrządzić w domu.
Składniki:
– 1 opakowanie świeżego makaronu tagliatelle 250 g
– 150 g świeżego szpinaku
– 75 g parmezanu
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 opakowanie śmietanki 18% 500 ml
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– sól, pieprz
– 1 łyżka masła

W pierwszej kolejności przygotowujemy sobie wszystkie produkty. Cebulę kroimy w piórka a czosnek drobno siekamy. Następnie myjemy i odsączamy szpinak. Na końcu ścieramy parmezan na tarce. I wszystko mamy gotowe :)

Teraz zabieramy się za potrawę. Do garnka wrzucamy łyżkę masła a następnie pokrojoną cebulę i czosnek i musimy je zeszklić. Następnie dolewamy śmietankę i dusimy żeby śmietanka nam się troszkę zredukowała. Następnie wrzucamy starty parmezan i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy szpinak i mieszamy. Całość dusimy ok. 10 minut.

W między czasie gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie.

Po ugotowaniu i odcedzeniu makaronu wrzucamy go do sosu, dokładnie mieszamy i nakładamy na talerz.

Smacznego :)