Krem z pieczonych pomidorów i papryki z makaronem z cukinii (post Dąbrowskiej)

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Nie wiecie jak na poście smacznie wykorzystać pomidory z papryką to spróbujcie nasz krem z pieczonych pomidorów i papryki z makaronem z cukinii :)

Krem z pieczonych pomidorów i papryki z makaronem z cukinii - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Składniki na krem:

– 4 pomidory (ok. 700 g)
– 2 czerwone papryki (ok. 400 g)
– 1 duża cukinia (ok. 400 g)
– 1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
– 1/2 łyżeczki mielonej papryki wędzonej
– sól
– pieprz

Składniki na 2 porcje.

Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Papryki myjemy, wycinamy nasiona i też kroimy na ćwiartki. Warzywa układamy na blaszce, przyprawiamy solą i pieprzem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni i pieczemy 30-40 minut aż papryka zacznie się marszczyć i lekko czernieć.

Upieczone pomidory i papryki obieramy ze skórki i blendujemy na gładką masę. Dodajemy kmin rzymski i paprykę wędzoną i mieszamy.

Cukinię myjemy i za pomocą tarki tniemy ją na cienkie paseczki jak spaghetti. Cukinię wrzucamy na gotujący się i osolony wrzątek, gotujemy 2 minuty i odcedzamy.

Na talerz rozlewamy krem pomidorowo-paprykowy i nakładamy makaron.

Smacznego :)

Krem z pieczonych pomidorów i papryki z makaronem z cukinii - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *