Kotleciki z kaszy gryczanej z warzywami

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Latest posts by Magda (see all)

Dzisiaj mamy dla Was coś pysznego i jak zwykle bezglutenowego czyli bezmięsne kotleciki warzywne z kaszą gryczaną :)

Kotleciki z kaszy gryczanej z warzywami - Kuchenne Wariacje, Sezonowo bezglutenowo

Składniki na kotleciki:

– 100 g kaszy gryczanej
– 150 g różyczek brokuła
– 1 marchewka
– 1 duża szalotka
– 1/2 pęczka szczypiorku
– 1 jajko
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
– sól
– pieprz

Dodatkowo:
– olej do smażenia
– mąka ryżowa do obtoczenia

Składniki na 6 sztuk.

Brokuł oraz kaszę gryczaną gotujemy osobno w garnkach w osolonej wodzie. Po ugotowaniu lekko studzimy. Połowę kaszy wrzucamy do miski z brokułem a druga połowę delikatnie blendujemy, a potem dodajemy do kaszy z brokułem.

W rondelku rozpuszczamy masło i podsmażamy drobno pokrojoną szalotkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do szalotki i chwilkę podsmażamy żeby marchewka trochę zmiękła.

Szalotkę z marchewką wrzucamy do kaszy i mieszamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy pokrojony szczypiorek, jajko, siemię lniane i mieszamy.

Gotową masę dzielimy na części i formujemy kotleciki, obtaczamy w mące ryżowej i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju aż będą rumiane.

Smacznego :)

Kotleciki z kaszy gryczanej z warzywami - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



2 thoughts on “Kotleciki z kaszy gryczanej z warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *