• About
• Latest Posts

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)

Latest posts by Magda (see all)

• Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
• Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
• Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023

Dzisiaj mamy dla Was pyszny przepis na klopsiki z bazylią w karmelizowanych pomidorach. Klopsiki wyszły soczyste z posmakiem bazylii w lekko słodkim sosie z karmelizowanych pomidorów. Przepis powstał w ramach akcji, w której i my bierzemy udział tj. Podejmij wyzwanie Ramy – Smaż jak szef kuchni “100 pomysłów na…” :) Mamy nadzieję na nasz pomysł Wam również się spodoba :)

Składniki na klopsiki z bazylią:

– 1 cebula
– 500 g mięsa mielonego wieprzowego
– kilka gałązek świeżej bazylii
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 jajko
– sól
– pieprz
– mąka ryżowa do obtoczenia
– Rama Smaż jak szef kuchni

Składniki na ok. 20 klopsików

Składniki na sos:

– 500 g pomidorów
– 3 łyżki sosu z karmelizowanych pomidorów
– 1 cebula
– 1 łyżka Ramy Smaż jak szef kuchni
– kilka gałązek bazylii
– sól
– pieprz

Dodatkowo makaron bezglutenowy świderki – 200 g.

Składniki na 4 porcje.

Najpierw robimy klopsiki. Na 1 łyżce Ramy Smaż jak szef kuchni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Do miski przekładamy mięso, dodajemy podsmażoną cebulę, posiekaną bazylię, suszone oregano, jajko, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Bierzemy po łyżce masy mięsnej, formujemy klopsiki i obtaczamy w mące ryżowej.

Wlewamy Ramę Smaż jak szef kuchni na patelnię i czekamy, aż znikną bąbelki. Wówczas mamy pewność, że patelnia jest rozgrzana i możemy na niej smażyć. Teraz na patelnię wrzucamy klopsiki i smażymy aż się zrumienią.

W między czasie robimy sos. Na 1 łyżce Ramy Smaż jak szef kuchni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula się podsmaży dodajemy pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę. Chwilkę podsmażamy, dodajemy sos z karmelizowanych pomidorów, posiekaną bazylię i doprawiamy solą i pieprzem.

Usmażone klopsiki przekładamy do sosu i chwilkę razem podduszamy.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, przekładamy do sosu, mieszamy i podajemy.

Smacznego :)

Zapisz

Zapisz