Zupa z cukinii z pomidorami i kurczakiem

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Latest posts by Magda (see all)

Dzisiaj mamy chłodniejszy dzień, więc proponujemy Wam zupę z cukinii z pomidorami i kurczakiem :)

zupa-z-cukini-z-pomidorami-i-kurczakiem

Składniki:
– ćwiartka kurczaka (ok. 400 g)
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łodyga selera naciowego
– 2 duże cukinie (żółta + zielona)
– 500 g pomidorów
– 140 g makaronu
– sól, pieprz
– 2 liście laurowe
– 5 ziarenek ziela angielskiego
– 2 litry wody

Składniki na 6-8 porcji.

zupa-z-cukini-z-pomidorami-z-kurczakiem

Kurczaka wkładamy do garnka z zimną wodą i gotujemy na małym ogniu. Gdy woda zacznie nam się gotować dodajemy umyte i pokrojone w kostkę: marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie cebulę kroimy w kostkę oraz czosnek drobno siekamy i dodajemy do zupy. Przyprawiamy. Gdy warzywa są na wpół twarde to pomidory obrane ze skórki kroimy w kostkę i dorzucamy do zupy. Na koniec dajemy cukinie umyte i pokrojone w kostki. Jeżeli mamy duże cukinie i są w nich spore pestki to je wycinamy. Zupę gotujemy na wolnym ogniu aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Ugotowanego kurczaka wyciągamy z zupy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy z powrotem.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie i dodajemy do zupy. Jak ktoś nie lubi makaronu można go pominąć – zupa też będzie smaczna :)

Smacznego :)

zupa-z-cukinii-z-pomidorami-i-kurczakiem

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



2 thoughts on “Zupa z cukinii z pomidorami i kurczakiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *