Torcik śmietanowy z kiwi bez pieczenia

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Uwielbiam robić takie torciki na zimno. Czasami ich smak przypomina mi lody. Robiłam już wiele torcików, a ten powstał z mieszanki różnych przepisów :)

Sernik na zimno z kiwi

Składniki na torcik śmietanowy z kiwi:

Spód:
– 1 paczka biszkoptów
– ½ kostki masła

Masa śmietanowa:
– 2 serki homo po 180g
– ½ szklanki cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 1 śmietana 30% (350g)
– 1 śmietanka 18% (250ml)
– 1 bita śmietana w proszku
– 1 śmietan-fix
– 1 galaretka cytrynowa
– 1 mały słoiczek dżemu kiwi z limonką

Dekoracja:
– 2-3 kiwi

Forma okrągła 24-25 cm.

Sposób wykonania:

Najpierw w garnku topimy masło.

Do rozpuszczonego masła kruszymy biszkopty i dokładnie mieszamy tak aby w biszkopty wsiąkło całe masło.

Taką mieszanką wykładamy przygotowaną wcześniej tortownicę i ubijamy łyżką. Następnie wkładamy całość do lodówki aby się związała.

Teraz przygotowujemy sobie masę śmietanową. Zaczynamy od galaretki, rozpuszczamy ją w połowie wody co na przepisie i zostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie robimy masę. Serki homo miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym a następnie dodajemy bitą śmietanę, śmietan-fix. Dalej ubijając dorzucamy śmietanę i tężejącą galaretkę. Na końcu dodajemy śmietankę ale w takiej ilości aby masa nie była za rzadka.

Połowę gotowej masy wylewamy do tortownicy i wkładamy na chwilę do lodówki aby masa nam stężała i żeby dobrze rozprowadzał się po niej dżem. Przygotowujemy słoiczek dżemu i dokładnie mieszamy a następnie wykładamy na masę śmietanową zostawiając 1 cm samej masy od brzegu tortownicy.

Następnie wylewamy resztę masy i wkładamy do lodówki. Potem kroimy kiwi i dekorujemy górę torcika pociętym w plasterki kiwi.

Do torcika możemy użyć różne owoce dopasowują do nich smak dżemu i galaretki albo też można totalnie wymieszać smaki jak kto lubi. Jeżeli na wierzch torcika układamy inne owoce niż kiwi to na wierzch możemy jeszcze dać 1 galaretkę.

Torcik wyszedł tak smakowicie że szybko zniknął z lodówki :)

Sernik na zimno z kiwi

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



2 thoughts on “Torcik śmietanowy z kiwi bez pieczenia

  1. Dzięki :) Dżem kupiłam firmy Łowicz ale to była limitowana edycja. Natomiast widziałam w Biedronce inny dżem kiwi ale go jeszcze nie testowałam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *