- Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
- Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
- Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023
Uwielbiam robić takie torciki na zimno. Czasami ich smak przypomina mi lody. Robiłam już wiele torcików, a ten powstał z mieszanki różnych przepisów :)
Składniki na torcik śmietanowy z kiwi:
Spód:
– 1 paczka biszkoptów
– ½ kostki masła
Masa śmietanowa:
– 2 serki homo po 180g
– ½ szklanki cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 1 śmietana 30% (350g)
– 1 śmietanka 18% (250ml)
– 1 bita śmietana w proszku
– 1 śmietan-fix
– 1 galaretka cytrynowa
– 1 mały słoiczek dżemu kiwi z limonką
Dekoracja:
– 2-3 kiwi
Forma okrągła 24-25 cm.
Sposób wykonania:
Najpierw w garnku topimy masło.
Do rozpuszczonego masła kruszymy biszkopty i dokładnie mieszamy tak aby w biszkopty wsiąkło całe masło.
Taką mieszanką wykładamy przygotowaną wcześniej tortownicę i ubijamy łyżką. Następnie wkładamy całość do lodówki aby się związała.
Teraz przygotowujemy sobie masę śmietanową. Zaczynamy od galaretki, rozpuszczamy ją w połowie wody co na przepisie i zostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie robimy masę. Serki homo miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym a następnie dodajemy bitą śmietanę, śmietan-fix. Dalej ubijając dorzucamy śmietanę i tężejącą galaretkę. Na końcu dodajemy śmietankę ale w takiej ilości aby masa nie była za rzadka.
Połowę gotowej masy wylewamy do tortownicy i wkładamy na chwilę do lodówki aby masa nam stężała i żeby dobrze rozprowadzał się po niej dżem. Przygotowujemy słoiczek dżemu i dokładnie mieszamy a następnie wykładamy na masę śmietanową zostawiając 1 cm samej masy od brzegu tortownicy.
Następnie wylewamy resztę masy i wkładamy do lodówki. Potem kroimy kiwi i dekorujemy górę torcika pociętym w plasterki kiwi.
Do torcika możemy użyć różne owoce dopasowują do nich smak dżemu i galaretki albo też można totalnie wymieszać smaki jak kto lubi. Jeżeli na wierzch torcika układamy inne owoce niż kiwi to na wierzch możemy jeszcze dać 1 galaretkę.
Torcik wyszedł tak smakowicie że szybko zniknął z lodówki :)
Mniam!!! Wygląda smakowicie :) A taki dżemik to jakie firmy jest?
Dzięki :) Dżem kupiłam firmy Łowicz ale to była limitowana edycja. Natomiast widziałam w Biedronce inny dżem kiwi ale go jeszcze nie testowałam.