Tarta z czarnymi malinami

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Latest posts by Magda (see all)

Lato, lato a jak lato to mnóstwo świeżych  owoców dlatego aby nie marnować tego okresu w roku to mamy dla Was kolejną tartę z czarnymi malinami :)

Składniki na ciasto:
– 250 g mąki pszennej
– 100 g masła
– 80 g cukru pudru
– 1 jajko
– 1 łyżka śmietany
– kilka czarnych malin do koloru

Składniki na masę:
– 2 serki homogenizowane waniliowe
– 80 g cukru pudru
– 200 g śmietany 30%
– 200 ml gorącej wody
– 2 łyżki żelatyny

Dekoracja:
– 250g malin
– cukier puder

DSC_1628x

Zaczynamy od ciasta. Do robota wrzucamy mąkę, cukier, jajko, śmietanę i mieszamy. Następnie dorzucamy maliny – ilość malin zależy od tego jaki kolor ciasta chcemy osiągnąć. Na końcu dodajemy masło i wyrabiamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Po wyjęciu cista z lodówki wałkujemy go i wykładamy nim formę do tarty. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni i pieczemy ok. 15-20 minut do zrumienienia tarty.

Gdy ciasto na tarte będzie upieczone robimy masę z serków. Serki miksujemy z cukrem pudrem a następnie dodajemy śmietanę i dalej miksujemy. Na koniec dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i wystudzoną, którą łączymy z pozostałymi składnikami.

Gotową masę przekładamy na tarte i wkładamy do lodówki aby nam masa lekko stężała – na tyle żeby nie topiły się w niej maliny ale również żeby ów maliny nie leżały tylko na tarcie tylko się z nią połączyły. Gdy masa osiągnie odpowiednia konsystencję,, dekorujemy tarte malinami i zostawiamy jeszcze chwile w lodówce aby stężała całkowicie i połączyła się z malinami.

Smacznego :)

DSC_1643x

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



3 thoughts on “Tarta z czarnymi malinami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *