Polędwiczki z kurczaka z pak choy i papryką

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Dzisiaj polecamy Wam pyszny a zarazem lekki obiad – polędwiczki z kurczaka z pak choy z papryką i ryżem :)

Polędwiczki z kurczaka z pak choy i papryką - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Składniki na polędwiczki z kurczaka:

– 400 g polędwiczek z kurczaka
– 1 pak choy
– 1 cebula
– 1 mała czerwona papryka
– 1 papryczka chili
– 2 łyżki domowego sosu pomidorowego lub 1 pomidor
– 100 ml wody
– 200 g mleczka kokosowego
– 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
– 1 łyżka bezglutenowego sosu sojowego
– 1 łyżka oleju
– 100 g ryżu jaśminowego

Składniki dla 2 osób

W rondelku podgrzewamy olej i podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Po chwili dodajemy starty imbir, papryczkę chili oraz sos sojowy. Podsmażamy 2 minuty. Po tym czasie dodajemy polędwiczki z kurczaka, obsmażamy z każdej strony, dolewamy wodę i dusimy. Łodygi pak choy kroimy na mniejsze kawałki a liście na paski, dodajemy do kurczaka, dodajemy sos pomidorowy oraz mleczko kokosowe. Całość dusimy kilka minut aż sos zacznie gęstnieć. Na koniec dodajemy paprykę pokrojoną w paseczki i dusimy do miękkości.

W między czasie gotujemy ryż w osolonej wodzie. Gotowy ryż podajemy z polędwiczkami z kurczaka w sosie.

Smacznego :)

Polędwiczki z kurczaka z pak choy i papryką - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



2 thoughts on “Polędwiczki z kurczaka z pak choy i papryką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *