Bezglutenowe muffiny owsiane z rabarbarem

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Latest posts by Magda (see all)

Czy Wy też lubicie słodkości tak jak my? Tym razem mamy dla Was słodką propozycję na bezglutenowe muffiny owsiane z rabarbarem. Pyszne, mięciutkie i nie rozsypują się a na drugi dzień są nadal super do zjedzenia :)

Bezglutenowe muffiny owsiane z rabarbarem - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Składniki na muffiny:

– 120 g bezglutenowej mąki owsianej
– 55 g mąki ryżowej
– 55 g mąki ziemniaczanej
– 100 g cukru trzcinowego
– 100 ml wody
– mus z rabarbaru
– 1/3 szklanki oleju
– 1/2 łyżeczki sody
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka mielonego cynamonu
– 10 sztuk posiekanych migdałów
– 2 średnie łodygi rabarbaru (ok. 120 g

Składniki na mus rabarbarowy:
– 2 duże łodygi rabarbaru (ok. 150 g)
– 2 łyżeczki miodu
– 2 łyżki wody

Dodatkowo płatki owsiane bezglutenowe do posypania.

Składniki na 11 sztuk muffinek.

Bezglutenowe muffiny owsiane z rabarbarem - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Najpierw robimy mus z rabarbaru.  Do garnka wrzucamy pokrojony rabarbar, dodajemy wodę i miód. Dusimy aż rabarbar zmięknie i rozpadnie się.

W między czasie przygotowujemy ciasto na muffinki. Do garnka wsypujemy wszystkie suche składniki i mieszamy. Następnie dodajemy wodę, olej oraz mus rabarbarowy i mieszamy. Ciasto wychodzi gęste i ciągnące. Rabarbar kroimy na małe kawałki – część wrzucamy do ciasta z część zostawiamy (po 5 sztuk na muffinki).

Do blaszki na muffinki wkładamy papilotki. Każdą papilotkę wypełniamy łyżką ciasta. Do każdej muffinki wciskamy po 5 kawałków rabarbaru i posypujemy płatkami owsianymi (lekko dociskamy).

Muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni i pieczemy 25-30 minut (do suchego patyczka).

Smacznego :)

Bezglutenowe muffiny owsiane z rabarbarem - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



2 thoughts on “Bezglutenowe muffiny owsiane z rabarbarem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *