Puree widzieliście już u nas przy okazji przepisu na krokiety więc teraz podajemy jak je zrobić :) A tak przy okazji to puree jest też idealne jako dip buraczany do mini sucharków :)

Składniki na puree:
– 2 buraki średniej wielkości
– sól, pieprz
– 1 łyżeczka tartego chrzanu
– 1 łyżeczka musztardy dijon
– szczypta mielonego czosnku

Dodatkowo potrzebna folia aluminiowa do zawijania buraków.

Buraki myjemy, osuszamy, kładziemy na foli aluminiowej, przyprawiamy solą i pieprzem i zawijamy w folię. Tak przygotowane buraki wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy ok. 60 minut aż buraki będą miękkie. Upieczone buraki wyjmujemy z piekarnika, obieramy ze skórki i blendujemy na puree. Dodajemy chrzan, musztardę, pieprz i czosnek i mieszamy. Gotowe puree możemy dodać jak my do krokietów lub do obiadu lub jako dip do przekąsek.

Smacznego :)

Drukuj przepis