• About
• Latest Posts

słodki facet

Słodka część Kuchennych Wariacji ;) Uczestnik 2 edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho”! Miłośnik wszelkich wypieków, deserów, czekolady, salsy kubańskiej i latynoskiej muzyki :)

Latest posts by słodki facet (see all)

• Targi Gluten Free Expo - czerwiec 19, 2018
• Gryczanka z kapustą i grzybami czyli inna odsłona łazanek - grudzień 15, 2017
• Bezglutenowe tiramisu z malinami - listopad 27, 2017

Kiedy pierwszy raz zobaczyliśmy urządzenie wielofunkcyjne w użytku bardzo byliśmy ciekawi czy sprawdzi się w naszej kuchni. Gdy robot Monsieur Cuisine Plus marki SilverCrest dostępny w sieci sklepów Lidla wpadł w nasze ręce stwierdziliśmy że przetestujemy go i zobaczymy jak sobie poradzi z prostymi czynnościami w bezglutenowej kuchni.

Na początek może kilka informacji o tym urządzeniu. Zacznijmi od tego co może – a może wiele:

• ubija i emulguje
• gotuje
• smaży
• miesza i ugniata
• gotuje na parze
• miksuje
• blenduje

Dodatkowo urządzenie również waży z dokładnością 1g – maksymalnie do 5 kilogramów – co niewątpliwie jest przydatną funkcją (takiej opcji nie miała poprzednia wersja MC).

Moc Monsieur Cuisine Plus to 1200W przy czym mikser pracuje na mocy 800W a gotowanie 1000W. Jeżeli chodzi  o temperaturę gotowania to może ona wynieść maksymalnie 130 stopni (minimalna temperatura pracy to 37 stopni).

Jak już wspominaliśmy, urządzenie może zastąpić wiele urządzeń pracujących w kuchni. Można ubić nim białka na pianę do bez czy biszkoptów – do tego służy specjalna nakładka (minimum dwa białka). Można też dzięki niemu przyrządzić domowy majonez, posiekać zioła (najlepiej używając trybu TURBO) czy też podsmażyć cebulkę lub mięso przed duszeniem. Dodatkowo przyrządzimy zupę (idealna do zup kremów), wyrobimy ciasto na pizzę czy chleb, ugotujemy na parze całe danie dzięki trzem pojemnikom  – np. ryż, warzywa i na trzecim kurczaka.

My w tej naszej krótkiej przygodzie postanowiliśmy zacząć od czegoś czego często używamy mianowicie od kaszy gryczanej i ryżu, z których zrobiliśmy mąkę. Urządzenie poradziło sobie nie gorzej niż to co można kupić w gotowych opakowaniach a do tego przynajmniej wiemy co mamy w paczce, bez wszelkich dodatków w postaci np. tańszych mąk (np. pszennej bo w przypadku bezglutenowców jest zabronione). Podczas dotyku nie było czuć różnicy między mąka kupną, a tą zmieloną w urządzeniu.

Stwierdziliśmy, że sprawdzimy – co było czystą formalnością – jak sobie poradzi z mieleniem siemienia lnianego i orzechów. W ciągu minuty mieliśmy zmielone siemię lniane, natomiast kilkanaście sekund na najwyższym trybie z orzechów włoskich zrobiło się masło orzechowe – tutaj trzeba zmniejszyć moc do 5 żeby  orzechy posiekać i żeby było je czuć podczas jedzenia.

Sprawdziliśmy również Monsieur Cuisine Plus jak sobie radzi podczas smażenia, siekania i gotowania. Nie da się ukryć, że nie zawiódł naszych oczekiwań i powstał pyszny krem z brokułów, na który przepis mamy poniżej.

Tak czy inaczej, podsumowując krótką przygodę z Monsieur Cuisine Plus, jesteśmy pewni, że często będzie wykorzystywany do różnych działań nie tylko podczas gotowania ale również pieczenia.

ZUPA KREM Z BROKUŁA

Składniki:
– 1 główka brokuła (500g)
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 3 gałązki natki pietruszki
– 500 ml wody
– 1 łyżka masła
– sól
– pieprz

Składniki na 2 porcje.
Cebulę i czosnek kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do robota i rozdrabniamy za pomocą funkcji turbo przez 10 sekund. Zgarniamy ze ścianek na dno pojemnika. Dodajemy 1 łyżkę masła i dusimy (funkcja przypiekanie 3 minuty). Następnie kroimy marchewkę i pietruszkę i rozdrabniamy przez 10 sekund prędkość  5. Kroimy różyczki brokuła, dodajemy do reszty i również rozdrabniamy (10 sekund prędkość  5). Teraz przyprawiamy, dodajemy kawałki natki pietruszki. Dodajemy wodę i gotujemy (20 minut, 100 stopni, prędkość 1).

Po ugotowaniu zupy miksujemy ją na gładki krem (najpierw 30 sekund prędkość 4 a następnie 1 minutę prędkość 7-8).

Jeżeli jest taka konieczność to jeszcze na koniec doprawiamy.
Smacznego :)

Zapisz

Zapisz