- Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
- Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
- Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023
Nie wiem jak Wy ale my bardzo lubimy dynię dlatego polecamy Wam mięso mielone z dynią, papryką i kluseczkami z dodatkiem dyni :)
Składniki na mięso mielone z dynią:
– 250 g mięsa mielonego z indyka
– 250 g obranej dyni
– 1 zielona papryka
– 2 łodygi selera naciowego
– 2 pomidory
– 1 cebula
– 1 łyżka masła
– 2 gałązki natki pietruszki
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki imbiru
– szczypta chili
– sól
– pieprz
Składniki na kluseczki:
– 400 g obranej dyni
– 200 g mąki ryżowej
– 60 g skrobi z tapioki
– sól
Składniki na 2 porcje.
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Następnie dodajemy mięso mielone. Kiedy mięso lekko się zrumieni dodajemy pokrojonego selera naciowego oraz pomidory obrane i pokrojone w kostkę. Przyprawiamy. Gdy pomidory się podduszą i zrobi się z nich lekki sos dodajemy pokrojone w kostkę dynię oraz paprykę i dusimy aż warzywa zmiękną. podajemy z ugotowanymi kluseczkami.
Dynię kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Dusimy na gazie do momentu jak dynia będzie miękka. Potem dynię blendujemy. Jeżeli mus dyniowy jest rzadki możemy potrzymać jeszcze na gazie żeby woda odparowała. Ostudzony mus dyniowy łączymy z mąkami i solą i zagniatamy na gładką masę. Ciasto będzie się lekko kruszyć. Palcami odrywamy małe kawałeczki ciasta które wrzucamy na osoloną i gotującą się wodę. Po 5 minutach wyciągamy.
Gotowe danie podajemy z ugotowanymi kluseczkami :)
Smacznego :)
