Makaron w pomidorach z bobem

Magda

Ostatnio zastanawialiśmy się jakie danie przyrządzić z bobem i wpadliśmy na pomysł makaronu w pomidorach z bobem. Tak nam posmakowało, że zniknęło w oka mgnieniu i nie zdążyliśmy zrobić zdjęć dlatego też był powód aby zrobić powtórkę tego makaronu :)

Składniki:
– 150g makaronu fettuccine
– 2 łyżki masła
– 1 por
– 4 pomidory
– 1/2 kg bobu
– 1 łyżeczka miodu
– sól morska w młynku Prymat
– pieprz kolorowy w młynku Prymat

Porcja dla 2 osób.

W garnku rozpuszczamy masło i wrzucamy pora pokrojonego w półplasterki. Gdy por nam się lekko udusi dorzucamy obrane i pokrojone w kostkę pomidory i wszystko razem mieszamy i dusimy. Do smaku dodajemy miód, sól i pieprz.

W między czasie gotujemy bób. Na gotującą się wodę wrzucamy bób, solimy, dodajemy trochę cukru i gotujemy ok 10 min, żeby bób był lekko twardy. Następnie bób odcedzamy i zalewamy zimną wodą. Potem obieramy bób i wrzucamy do naszych pomidorów i jeszcze chwilkę razem wszystko dusimy.

W tym samy czasie co bób gotujemy makaron w osolonej wodzie. Gdy pomidory z bobem są gotowe to wrzucamy do nich ugotowany makaron i wszystko dokładnie mieszamy i podajemy :)

Smacznego :)

DSC_2411x

 

Jeżli masz ochotę na zestaw pysznych bezglutenowych świątecznych


E-book: Bezglutenowe potrawy świąteczne” width=
 



2 thoughts on “Makaron w pomidorach z bobem”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *