Ostatnio zastanawialiśmy się jakie danie przyrządzić z bobem i wpadliśmy na pomysł makaronu w pomidorach z bobem. Tak nam posmakowało, że zniknęło w oka mgnieniu i nie zdążyliśmy zrobić zdjęć dlatego też był powód aby zrobić powtórkę tego makaronu :)
Składniki:
– 150g makaronu fettuccine
– 2 łyżki masła
– 1 por
– 4 pomidory
– 1/2 kg bobu
– 1 łyżeczka miodu
– sól morska w młynku Prymat
– pieprz kolorowy w młynku Prymat
Porcja dla 2 osób.
W garnku rozpuszczamy masło i wrzucamy pora pokrojonego w półplasterki. Gdy por nam się lekko udusi dorzucamy obrane i pokrojone w kostkę pomidory i wszystko razem mieszamy i dusimy. Do smaku dodajemy miód, sól i pieprz.
W między czasie gotujemy bób. Na gotującą się wodę wrzucamy bób, solimy, dodajemy trochę cukru i gotujemy ok 10 min, żeby bób był lekko twardy. Następnie bób odcedzamy i zalewamy zimną wodą. Potem obieramy bób i wrzucamy do naszych pomidorów i jeszcze chwilkę razem wszystko dusimy.
W tym samy czasie co bób gotujemy makaron w osolonej wodzie. Gdy pomidory z bobem są gotowe to wrzucamy do nich ugotowany makaron i wszystko dokładnie mieszamy i podajemy :)
Smacznego :)
Pyszny pomysł na danie makaronowe! Aż zgłodniałam :) Moje smaki !
Polecam, wyszło bardzo smaczne :)