Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Dzisiaj mamy dla Was szybkie, pyszne i sycące danie – kurczaka z soczewicą, batatami i szpinakiem w pomidorach :)
Składniki na kurczaka z batatami:
– 400 g piersi z kurczaka
– 1 batat (360g)
– 70 g czerwonej soczewicy
– 90 g szpinaku
– 2 łodygi selera naciowego
– 200 g pomidorów z puszki
– 1 cebula
– 1 łyżka masła
– 1/2 łyżeczki kurkumy
– 1 łyżeczka garam masala
– sól
– pieprz
Składniki na 2 porcje.
W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Kurczaka kroimy w paski i podajemy do cebuli. Kiedy kurczaka obsmażymy z każdej strony to dodajemy pokrojonego selera naciowego, opłukaną soczewicę, pomidory i batata pokrojonego w kostkę. Przyprawiamy. Jak bataty nam zmiękną dodajemy pokrojony szpinak. Po 5 minutach danie gotowe :)
Smacznego :)
