• About
• Latest Posts

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)

Latest posts by Magda (see all)

• Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
• Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
• Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023

Jeżeli zastanawiacie się jeszcze co zrobić dzisiaj na obiad to zapraszamy na pyszne i rozgrzewające curry z indykiem, brukselką i kalafiorem :)

Składniki na curry z indykiem:

– 250 g fileta z indyka
– 170 g brukselki
– 200 g różyczek kalafiora
– 1 zielona papryka (ok. 150 g)
– 100 g mleczka kokosowego
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 2 łyżeczki żółtej pasty curry
– 1 łyżka bezglutenowego sosu sojowego
– 1 łyżka sosu rybnego
– 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
– 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
– ½ szklanki wody
– 100 g ryżu

Składniki dla 2 osób.

W rondelku rozgrzewamy olej kokosowy i podsmażamy indyka pokrojonego w paseczki. Dodajemy pastę curry, przyprawy, sosy i mieszamy. Kalafiora dzielimy na różyczki, brukselki kroimy na połówki i wrzucamy do indyka, wlewamy wodę. Gdy warzywa już trochę zmiękną dodajemy paprykę pociętą w paseczki i wlewamy mleczko kokosowe. Dusimy kilka minut.

W między czasie robienia curry gotujemy ryż w osolonej wodzie.

Smacznego :)