Bardzo lubimy pory i ziemniaki w różnej postaci więc postanowiliśmy połączyć je w zupie i zrobić z tego pyszny i sycący krem :)
Składniki:
– 2 pory
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 5 ziemniaków (ok. 700 g)
– 2 łyżki masła
– 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
– sól, pieprz
– suszona natka pietruszki
Porcja dla 4 osób.
Najpierw w garnku rozpuszczamy masło i wrzucamy posiekaną cebulę. Gdy cebula nam się zeszkli dorzucamy posiekany czosnek i mieszamy. Pory tniemy w talarki i dorzucamy do cebuli i dusimy ok. 10 minut. Potem dorzucamy ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę i zalewamy bulionem, przyprawiamy, posypujemy pietruszką i gotujemy do miękkości ziemniaków. Z zupy odkładamy sobie trochę ziemniaków z porami a resztę miksujemy na gładki krem.
Zupę możemy podać z grzankami lub kromką chleba.
Smacznego :)
