- Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
- Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
- Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023
Dzisiaj zapraszamy na łososia z sosem brokułowym a do tego czarny kontrastowy makaron :)
Składniki:
– 130 g czarnego makaronu tagliolini
– 4 kawałki fileta z łososia
– 2 łyżki masła
– 3 łyżki oliwy
– 2 łyżki śmietanki 18%
– 1 brokuł
– sól, pieprz
– 1 łyżka soku z cytryny
Porcja na 2 osoby.
Na gotującą się wodę wrzucamy różyczki brokuła, solimy. Gdy brokuł jest już miękkawy wrzucamy do garnka na roztopione masło (1 łyżka) i chwilkę dusimy, dodajemy śmietankę. Kawałek brokuła pozostawiamy do dekoracji. Na koniec całość blendujemy na gładką masę. Gdy sos jest za gęsty to możemy dolać trochę przegotowanej wody.
Teraz czas na łososia. Z łososia zdejmujemy skórę i porcjujemy 4 kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem i dodajemy sok z cytryny. Na patelnię kładziemy łososia i przyprawiamy solą i pieprzem. Łososia obsmażamy z obu stron po kilka minut.
W między czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie.
Ugotowany makaron przekładamy na talerz, dajemy łososia i polewamy sosem. Na sos dajemy cząsteczki brokuła.
Smacznego :)
