Ciasto bananowo – karmelowe Donny Hay

słodki facet

słodki facet

Słodka część Kuchennych Wariacji ;) Uczestnik 2 edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho”! Miłośnik wszelkich wypieków, deserów, czekolady, salsy kubańskiej i latynoskiej muzyki :)
słodki facet

Dzisiaj mamy dla Was pyszne ciasto bananowo – karmelowe z książki Donny Hay „Szybko, Świeżo, Prosto„. To naprawdę bardzo prosty przepis, z którym poradzą sobie nawet dzieci. Pomimo tej prostoty ma naprawdę świetny smak :)

Ciasto bananowo - karmelowe Donny Hay

Składniki na ciasto bananowo – karmelowe:

Ciasto:
– 2 duże banany (ok. 400g)
– 300g mąki pszennej tortowej
– 175g miękkiego masła
– 175g brązowego cukru
– 110g drobnego cukru do wypieków
– 3 jajka
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sos karmelowy:
– 375ml śmietany kremówki
– 135g brązowego cukru

Forma okrągła 24cm.

Ciasto bananowo - karmelowe Donny Hay

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (grzałka góra/dół) i bierzemy się za ciasto. Wszystkie składniki ciasta (banany należy obrać ze skórki i rozgnieść na jednolitą masę) wrzucamy do miski i miksujemy na średnich obrotach ok. jednej minuty – aż się składniki połączą. Następnie uzyskaną masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, którą to  wkładamy do nagrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy ok. 1 godziny – do „suchego patyczka”. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy i studzimy.

Następnie przygotowujemy sos karmelowy. Śmietanę wlewamy do garnka, wsypujemy cukier i gotujemy na średnim ogniu ok. 10 minut aż sos zgęstnieje (w naszym przypadku było to troszkę dłużej niż u Donny – możliwe, że przez mniejszy ogień). Kiedy sos mamy gotowy od razu polewamy nim ciasto i podajemy :)

Dwie rzeczy odnośnie przepisu:
1. Można zastosować keksówkę zamiast okrągłej formy
2. Zamiast sosu karmelowego równie dobrze sprawdzi się polewa czekoladowa (może nawet i bardziej ;) ).

Smacznego :)

Ciasto bananowo - karmelowe Donny Hay

3 thoughts on “Ciasto bananowo – karmelowe Donny Hay

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.