kaczka | Bezglutenowe Kuchenne Wariacje

Rosół z kaczki

Magda — Fri, 03 Jul 2015 09:44:00 +0000

W końcu kolejny weekend i choć zapowiadają wysokie temperatury to mino wszystko dobry rosołek na niedzielny obiadek nie jest zły dlatego mamy dla Was kolejną wersję rosołu ale tym razem z kaczki :) Składniki: – korpus + szyja z kaczki – 2 skrzydełka z kaczki – 1 ćwiartka kurczaka – 2,5 l wody – 1 […]

The post Rosół z kaczki first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Pierogi z kaczką

Magda — Fri, 19 Jun 2015 07:55:23 +0000

Jest tak, że niedziela to dzień rosołu więc jeżeli z takiego rosołu można wykorzystać mięsko do dalszej twórczości kulinarnej to jest idealnie. Po naszym ostatnim niedzielnym gotowaniu, w którym królował rosół z kaczki stwierdziliśmy, że na drugie danie idealnie będą pasować pierożki i tak naszą gotowaną kaczkę wykorzystaliśmy do farszu właśnie na pierogi :) Składniki […]

The post Pierogi z kaczką first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Piersi kaczki w warzywach z pieczonymi ziemniakami

Magda — Mon, 15 Jun 2015 09:16:35 +0000

Dzisiaj zapraszamy na kolejną propozycję związaną z kaczką czyli piersi kaczki w warzywach i pieczonymi ziemniakami :) Składniki: – 2 piersi z kaczki – 1 marchewka – 1 pietruszka – 1 cebula – 14 młodych ziemniaczków – rozmaryn – sól, pieprz – 3 łyżki masła Składniki na marynatę: – 100 ml wina czerwonego wytrawnego – […]

The post Piersi kaczki w warzywach z pieczonymi ziemniakami first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Pieczone udka z kaczki

Magda — Fri, 05 Jun 2015 06:28:48 +0000

Dzisiejszy przepis (jak i kilka innych które wkrótce na blogu) wyszedł całkiem przypadkowo. Jakiś czas temu koleżanka zapytała czy nie chcielibyśmy wiejskiej kury bo ma zamrożoną na zbyciu gdyż dostała dwie. Grzechem by było odmówić takiej kurki więc chętnie przygarnęliśmy ptaka, który powędrował do zamrażalki bo były inne plany. W ramach luzu postanowiliśmy zrobić kilka […]

The post Pieczone udka z kaczki first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Pierś z kaczki szpikowana wędzoną słoniną z puree ziemniaczanym i smażonym koperkiem

słodki facet — Wed, 18 Mar 2015 13:02:34 +0000

Ostatnia z potraw przygotowana z Sebą w ramach projektu 40, która z pewnością zadowoli niejedno wyszukane podniebienie :) To: Pierś z kaczki szpikowana wędzoną słoniną z dzika / puree ziemniaczane z chrzanem / smażony koperek / mus z mirabelek / świeża pomarańcza. Składniki: – 2 filety z kaczki ze skórą – 1 pęczek koperku – […]

The post Pierś z kaczki szpikowana wędzoną słoniną z puree ziemniaczanym i smażonym koperkiem first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Pierś z kaczki z puree z kalafiora, chrustem z palonego pora oraz kurkami

słodki facet — Mon, 16 Mar 2015 18:55:15 +0000

Kolejna propozycja na pyszny obiad przygotowana z Sebastianem podczas projektu 40 to: Pierś z kaczki aromatyzowana pomarańczą / pesto z rukoli / puree z kalafiora / chrust z palonego pora / kurki z patelni o różanej nucie. Składniki: – 2 filety z kaczki ze skórą – 400 g kalafiora – 1/4 pora – 400 g […]

The post Pierś z kaczki z puree z kalafiora, chrustem z palonego pora oraz kurkami first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Sebastian Szromu Schrom – trzeci mentor w projekcie „40″

słodki facet — Sat, 14 Mar 2015 17:04:04 +0000

Kiedy pierwszy raz zobaczyłem Sebastiana – a było to podczas festiwalu Małopolski Smak – to przyznam, że nie wiedziałem co o nim myśleć. Wielki gość ze standardową fryzurą i wydziaranymi rękami jak to w branży gastronomicznej się praktykuje ;) Do tego zabójcze spojrzenie, troszkę kolczyków tam i ówdzie oraz wijąca się wokół niego aura spokoju, […]

The post Sebastian Szromu Schrom – trzeci mentor w projekcie „40″ first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.

Nasze opinie: Restauracja Cosa Nostra

Magda — Thu, 29 May 2014 07:58:41 +0000

Ostatnio obchodziliśmy naszą kolejną rocznicę i w związku z tym postanowiliśmy to uczcić kolacją na Kazimierzu żeby choć w ten sposób oderwać się od codziennego gotowania. Jako iż oboje lubimy kuchnię włoską to stwierdziliśmy, że restauracji Cosa Nostra będzie idealna aby spróbować tych smaków. Cosa Nostra to lokal z wieloma “wnętrzami” bo i można zjeść […]

The post Nasze opinie: Restauracja Cosa Nostra first appeared on Bezglutenowe Kuchenne Wariacje.