Za oknem już zima a u nas pyszna i gorąca zupa z brukselki z brokułem i ziemniakami :) Szybka i łatwa w przygotowaniu :)
Składniki na zupę:
– 200 g brukselki
– 100 g brokuła
– 350 g ziemniaków
– 1 marchewka
– 1 cebula
– 1 łyżka masła
– 1 litr bulionu drobiowego
– 3 gałązki natki pietruszki
– sól
– pieprz
Składniki na 3-4 porcje
W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę drobno pokrojoną. Marchewkę obieramy i tniemy w talarki. Dodajemy do cebuli, podsmażamy 1 minutę i dodajemy bulion. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i kroimy na pół, większe kroimy na 4 części. Brokuł rozrywamy na różyczki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa wrzucamy do zupy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i gotujemy do miękkości. Zupę doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego :)
