- Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
- Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
- Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023
Klasyczna wersja strogonowa jest z wołowiną. My postanowiliśmy przyspieszyć przygotowanie tego dania i użyć kurczaka, którego można dużo szybciej zrobić tak więc polecamy nasz strogonow z kurczaka :)
Składniki na strogonow z kurczaka:
– 2 piersi z kurczaka
– 2 cebule
– 200 g pieczarek
– 2 łyżki masła
– 1 papryka
– 1 słoiczek pomidorów (350 ml)
– 2 łyżki śmietany 18%
– 6 ogóreczków kiszonych
– sól, pieprz
– 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
– 1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki
– 500 ml wody
Składniki na 4 porcje.
W rondelku rozpuszczamy 1 łyżkę masła i wrzucamy jedną cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebulka się lekko zrumieni dodajemy kurczaka pokrojonego w paski. Jak kurczak się obsmaży z każdej strony to dodajemy obie papryki w proszku, sól, pieprz i mieszamy.
W tym samym czasie w drugim rondelku rozpuszczamy pozostałe masło i wrzucamy drugą cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki i dusimy aż odparuje z nich woda.
Kiedy kurczak zrobi się już miękki dodajemy pomidory i chwilkę dusimy, a następnie wlewamy wodę oraz wrzucamy paprykę pokrojoną w paski. Ogórki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do reszty. Na koniec dodajemy gotowe pieczarki i dodajemy śmietanę (wcześniej mieszamy ją z płynami ze strogonowa żeby się zahartowała i nie ścięła).
Gotowy strogonow możemy podać ze świeżym chlebkiem.
Smacznego :)
Ile wyjdzie porcji z tego przepisu? ?
Zgodnie z przepisem 4 porcje
Pomidory to z puszki? Czy przecier? Bo zakładam, że nie chodzi o koncentrat. Ten “słoiczek” mnie trochę zdezorientował :)
Chodziło o słoiczek domowego przecieru pomidorowego, dlatego był odnośnik do przepisu na pomidory. Jeżeli ktoś nie ma domowego przecieru polecam pomidory z puszki.