Bardzo lubimy serniki i rabarbar i postanowiliśmy połączyć to razem zwłaszcza że rabarbar w końcu pojawił się na targowiskach.
Składniki na spód:
– 50 g masła
– 1/2 szklanki mąki
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 1 jajko
– 1 łyżka śmietany
Składniki na masę serową z rabarbarem:
– 400 g sera białego
– 4 jajka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– aromat waniliowy
– 1 budyń waniliowy
– 50 g masła
– 300 g rabarbaru
Do wypieku sernika użyłam tortownicę o średnicy 17 cm.
Najpierw robimy spód sernika. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Spód tortownicy wykładamy papierem a następnie ciastem. Podpiekamy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 10 minut.
W trakcie pieczenia spodu robimy masę serową. Ser miksujemy i dodajemy po kolei cukier, żółtka, budyń, aromat i masło. Wszystko razem miksujemy na gładką masę. Następnie obieramy rabarbar, kroimy w kostkę i dorzucamy do masy serowej i mieszamy. Na końcu ubijamy pianę z białek i stopniowo dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy a potem wylewamy na podpieczony spód.
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i pieczemy przez 50 minut.
Smacznego :)
wygląda bardzo smaczny:)
Wygląda fantastycznie, taki wysoki i okazały :) Z rabarbarem musiał być pyszny :)
Genialne połączenie :)
Jak ktoś lubi sernik i rabarbar to połączenie ich w jedno na pewno będzie smakować :) Polecam :)