Dzisiaj mamy dla Was propozycję zdrowej kaszy gryczanej z kurczakiem.
Składniki:
– 100g kaszy gryczanej
– 1 cebula
– 250 g pieczarek
– 1 pierś z kurczaka
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki świeżej natki z pietruszki
– 250 g śmietanki 18%
– sól, pieprz
Porcja na 2 osoby
W pierwszej kolejności gotujemy kaszę gryczaną w osolonej wodzie ok. 15 minut.
W między czasie przygotowujemy sos. W rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka. Gdy cebula nam się zeszkli wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę. Kurczaka dusimy z cebulką ok. 5 minut i dorzucamy pieczarki pokrojone w grubsze półplasterki. Danie przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy do miękkości. Na końcu dodajemy śmietankę i jeszcze chwilę dusimy.
Gotową kaszę mieszamy z 1 łyżką natki pietruszki i nakładamy na talerz. Na kaszę dajemy gotowy sos i posypujemy pozostałą częścią natki pietruszki.
Smacznego :)
