Krokiety ziemniaczane z pieczarkami

Magda

Jeżeli lubicie krokiety tak jak my, a chcielibyście zrobić ich nową i szybszą wersję to zapraszamy na krokiety ziemniaczane z pieczarkami :) Krokiety można jeść same lub można zrobić do nich czerwony barszcz. Krokiety wychodzą duże, więc jak ktoś chciałby mniejszą wersję to ciasto dzielimy na mniejsze kawałki. Krokiety te możemy podać też na święta.

Krokiety ziemniaczane z pieczarkami - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Składniki na krokiety:
– 800 g ziemniaków
– 3 łyżki mąki ryżowej
– 1 jajko
– sól
– pieprz

Składniki na farsz:
– 250 g pieczarek
– 1 czerwona cebula
– 1 łyżka masła
– sól
– pieprz
– 2 gałązki natki pietruszki
– 100 g sera żółtego

Dodatkowo:
– mąka ryżowa
– olej

Składniki na 6 krokietów.

W pierwszej kolejności gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Ziemniaki odcedzamy i mielimy, lub przepuszczamy przez praskę i studzimy.

W między czasie w rondelku rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę drobno pokrojoną. Pieczarki również kroimy drobno, dodajemy do cebuli, przyprawiamy i podsmażamy. Ważne aby woda odparowała, a jak nie odparuje to ją odlewamy. Gotowe pieczarki studzimy. Do farszu dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz ser żółty starty na tarce o grubych oczkach.

Teraz zabieramy się za tworzenie krokietów. Do ziemniaków wbijamy jajko, dodajemy mąkę i pieprz i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto dzielimy na 6 części. Bierzemy każdą część masy ziemniaczanej, spłaszczamy na ręce, na środku kładziemy farsz i zlepiamy. Jeżeli ciasto za bardzo klei nam się do rąk to oprószamy je mąką ryżową. Formujemy krokiety, obtaczamy w mące ryżowej i smażymy na rozgrzanym oleju na małym ogniu.

Smacznego :)

Krokiety ziemniaczane z pieczarkami - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

 

Print Friendly, PDF & Email
Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



2 thoughts on “Krokiety ziemniaczane z pieczarkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *