Składniki:
1/2 kg kiszonej kapusty
1 szklanka drobno posiekanych pieczarek
1 czerstwa bułka
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka oleju
2 łyżki mąki

Kapustę opłukać zimną wodą, dokładnie wycisnąć.
Do kapusty dodać namoczoną, wyciśniętą bułkę i pieczarki. Wymieszać (można zblenderować). Dodać pozostałe składniki, wymieszać, formować kotlety (jak mielone) smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju na złoty kolor.

Konfitura pomidorowa z chilli i imbirem
Składniki:

500 g dojrzałych pomidorów
2 papryczki chilli (lub sambal oelek – 2 łyżeczki)
4 ząbki czosnku
2,5 cm świeżego korzenia imbiru
3 łyżki sosu rybnego
0,5 szklanki cukru
100 ml octu winnego
Sposób przygotowania:

Pomidory ponacinać, sparzyć i obrać. Pokroić w kostkę. Chili drobno posiekać, czosnek i imbir zetrzeć na tarce, wymieszać wszystko razem z sosem rybnym. Powstały sos z cukrem i octem wrzucić do większego garnka, dodać pomidory i dusić przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy dżem jest gotowy przełożyć do wyparzonych słoiczków i zakręcić. Można dodatkowo zawekować.

Zdjęcia wysyłam na maila. Pozdrawiam Cotakpachnie?