Komentarze do: Jak zrobić crème pâtissière – cukierniczy krem francuski

Autor: Magda

Magda — Sat, 14 Nov 2020 12:52:44 +0000

My używamy kuchenki elektrycznej na połowie mocy.

Autor: Monika

Monika — Sun, 08 Nov 2020 22:55:27 +0000

A druga czesc pytania??

Autor: Magda

Magda — Tue, 03 Nov 2020 17:48:13 +0000

Jeżeli czuć posmak mąki to ona się nie zaparzyła, powinno się wtedy troszkę wydłużyć gotowanie. Podczas gotowania muszą pojawić się bąbelki.

Autor: Monika

Monika — Sun, 01 Nov 2020 13:59:33 +0000

Kurcze u mnie czuc chyba troche posmak maki:( no ale jak mieszalam rozga to to babelki przestaly bąbelkowac.
Na jakim palniku i gazie na kuchence gazowej poleca pan ronic taki krem? S

Autor: ewelka1991.17.1991@gmail.com

ewelka1991.17.1991@gmail.com — Wed, 29 Jul 2020 13:55:46 +0000

Witam.Czy zamiast laskii wanilii mogę dodać cukier z wanilią burbone?ile wtedy dodać?i czy trzeba potem przecedzić przez sito czy mają zostać ziarenka?

Autor: Magda

Magda — Tue, 28 Jul 2020 17:23:33 +0000

Można dodać cukier z wanilią. Dałabym 1 łyżeczkę i o tyle mniej zwykłego cukru. Jeżeli będzie czuć mało wanilii wtedy zwiększyłabym ilość. Nie trzeba przecedzać.

Autor: Choco Berry

Choco Berry — Thu, 07 Mar 2019 15:09:12 +0000

Niestety nie. Zbyt delikatny krem.

Autor: Magda

Magda — Tue, 22 Jan 2019 11:41:18 +0000

W naszym przepisie nie ubija się osobno masła, więc nie ma takiego problemu. Miękkie masło dodaje się da masy i miesza. Masła nie jest za mało.

Autor: jagoda211

jagoda211 — Mon, 21 Jan 2019 07:35:09 +0000

Jak ubić 30gr masła ? A swoją drogą czy to nie za mało na pól litra mleka i 6 żółtek?

Autor: Magda

Magda — Tue, 08 Jan 2019 22:17:09 +0000

crème pâtissière jest kremem budyniowym i naszym zdaniem nie nadaje się do tynkowania ciasta. Do tynkowania najlepsza jest śmietana z mascarpone, masa maślana zwykła czy masa maślana na bezie.

Autor: Joanna

Joanna — Tue, 08 Jan 2019 21:06:15 +0000

Czy nadaje się do zatynkowania ciasta?
Pozdrawiam:)

Autor: słodki facet

słodki facet — Sun, 15 Jul 2018 18:57:19 +0000

Ten przepis zawiera masło aby jego konsystencja była właściwa. Masło najpierw ucieramy aby łatwiej połączyć składniki

Autor: Kinga

Kinga — Wed, 11 Jul 2018 07:53:08 +0000

Czy dodanie masła jest konieczne, gdyż w innych przepisach nie ma masła? Czy trzeba je wcześniej ubić i dopiero dodać do kremu, czy dodajemy w kawałku i miksujemy cały krem?

Autor: słodki facet

słodki facet — Mon, 04 Jun 2018 16:40:34 +0000

nie sądzę – to raczej krem do wypełnienia niż jako stabilna warstwa – taki jak budyń. Trzeba by było dorzucić zdecydowanie więcej mąki ziemniaczanej ale to już raczej nie będzie przypominało kremu patissere :(

Autor: lili

lili — Thu, 31 May 2018 18:17:22 +0000

czy jest na tyle gęsty i stabilny że będzie trzymał pokrojone i zatopione w nim galaretki na blacie biszkoptowym, tzn czy nie bedzie sie rozjeżdżało

Autor: Ptysie z koniakowym crème pâtissière

Ptysie z koniakowym crème pâtissière — Fri, 20 Oct 2017 11:48:46 +0000

[…] pierwszy raz w życiu i wyszedł rewelacyjny. Proporcje do kremu i patent z folią wzięłam z TEJ strony (bez koniaku – to już mój […]