Siedząc razem wieczorem postanowiliśmy, że zrobimy sobie szybki i słodki deser zwłaszcza, że rano kupiliśmy pyszne gruszki. Wertując różne książki trafiliśmy na Gruszki zapiekane w sosie winno-miodowym. Sprawdziliśmy czy wszystko mamy i wspólnie zabraliśmy się do deseru.
Składniki na gruszki zapiekane w sosie winno-miodowym:
– 2 gruszki
Syrop:
– pół szklanki wina białego
– pół szklanki wody
– 1 łyżka cukru
– 2 goździki
– sok z połówki cytryny
– pół łyżeczki startej skórki z cytryny
Sos:
– przygotowany syrop
– 2 łyżki miodu
Piana:
– 1 białko
– 1 łyżka cukru pudru
W pierwszej kolejności przygotowujemy syrop. Wszystkie składniki wrzucamy i wlewamy do szerokiego garnka, mieszamy ze sobą i gotujemy. Goździka rozgniatamy aby nadał nam większego aromatu.
W między czasie obieramy gruszki, kroimy na połówki i wycinamy środki.
Obrane gruszki wrzucamy do gotującego się syropu na ok. 10 minut co jakiś czas obracając.
Następnie gruszki przekładamy do naczynia żaroodpornego lub formy do pieczenia wcześniej wysmarowanego masłem, a syrop przelewamy przez sitko. Do syropu dodajemy miód i mieszamy. Tak przygotowanym sosem zalewamy gruszki. Teraz przygotowujemy pianę z białka i cukru pudru i nakładamy na gruszki.
Tak przygotowane gruszki wkładamy do nagrzanego piekarnika na 150 stopni i zapiekamy ok. 15-20 minut aż pianka będzie lekko beżowa.
Upieczone gruszki wyciągamy na talerz i jemy ciepłe. Są miękkie, słodkie i aromatyczne. Ten przepis jest na 2 osoby. Na więcej osób dajemy więcej gruszek i proporcjonalnie więcej składników na sos, syrop oraz pianę.
Smacznego :)
