Bezglutenowy tort czekoladowo-kokosowy

Magda

Dziś mamy dla Was przepis z książki “Smaki Izraela” na pyszny i słodki tort czekoladowo-kokosowy, a do tego idealny dla osób na diecie bezglutenowej bo nie zawiera mąki :)

Tort czekoladowo-kokosowy

Składniki na tort czekoladowo-kokosowy:

Składniki na biszkopt kokosowy:

– 5 jajek
– 1 i 1/4 szklanki cukru
– 2 szklanki wiórków kokosowych
– 1/4 szklanki mielonych orzechów włoskich

Składniki na krem czekoladowy:

– 350 g gorzkiej czekolady 70%
– 500 ml śmietanki 36%
– 2 łyżki cukru

Dodatkowo 40 g wiórków kokosowych.

Tortownica o średnicy 26 cm.

Tort czekoladowo-kokosowy

Białka oddzielany od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Gdy białka zaczną się pienić dodajemy po łyżce cukru. Następnie do piany z białek dodajemy wiórki kokosowe i mielone orzechy i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy do tortownicy i pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 175 stopni przez 25-35 minut, aż ciasto zacznie się rumienić wtedy będziemy mieć pewność, że spód nie będzie mokry i upieczony.

Po upieczeniu ciasto pozostawiamy do wystygnięcia.

Tort czekoladowo-kokosowy

Teraz czas na krem czekoladowy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy po 1 żółtku i dokładnie mieszamy. Następnie ubijamy śmietankę na sztywno i mieszamy z czekoladą z żółtkami. Krem wykładamy  na ostudzony biszkopt i schładzamy.

Dodatkowe wiórka kokosowe prażymy na suchej i rozgrzanej patelni do uzyskania złocistego koloru. Przekładamy do miski i czekamy aż ostygną. Wiórkami posypujemy wierch tortu.

Smacznego :)

Tort czekoladowo-kokosowy

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Print Friendly, PDF & Email
Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



7 thoughts on “Bezglutenowy tort czekoladowo-kokosowy”

  1. córka ma za tydzień urodzinki mam nadzieję że wyjdzie ten torcik bo super wygląda córce ślinka na niego leci pozdrawiam i dziękuję za przepis na pewno spróbuję

Skomentuj Magda Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *