- Zupa rydzowa - listopad 21, 2023
- Kasza gryczana z zielonymi warzywami (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 20, 2023
- Gulasz warzywny z soczewicą (wychodzenie z postu Dąbrowskiej) - marzec 9, 2023
Ostatnio z okazji Octoberfestu robiliśmy ze znajomymi kolację bawarsko-niemiecką gdzie królowała golonka, różne kiełbaski i ciasta. Ja zdecydowałam się na zrobienie sernika z jabłkami – połączenie moich dwóch ulubionych ciast :) Warto spróbować. Na przepis natrafiłam w internecie, ale okazało się że wszyscy mają w swoich przepisach te same składniki więc nie będę się odnosić do konkretnej strony. Masę serową zrobiłam z większej ilości sera i innych produktów oraz dałam cukier zwykły zamiast trzcinowego.
Składniki na ciasto:
– 100 g miękkiego masła
– 1 szklanki mąki
– 1/3 szklanki cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
Składniki na masę serową:
– 1 kg sera na sernik
– 8 jajek
– 8 łyżek cukru
– 1 aromat waniliowy
Składniki na masę jabłkową:
– 4 jabłka
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżka cynamonu
Oprócz składników na ciasto, masę sernikową i jabłkową potrzebne są jeszcze płatki migdałowe.
Najpierw wyrabiamy ciasto. Do robota wrzucamy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto. Następnie ciasto przerzucamy do tortownicy i równomiernie rozkładamy dociskając łyżką. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 20 minut.
W między czasie robimy masę serową. Ser miksujemy z jajkami i dodajemy cukier i aromat waniliowy. Potem obieramy jabłka i kroimy je na plasterki lub ścieramy na tarce też w plasterki. Do jabłek dorzucamy cukier i cynamon i mieszamy.
Na podpieczony spód wylewamy masę serową i delikatnie na wierzchu układamy przygotowane jabłka tak żeby nam nie wpadły do środka. Wierzch ciasta posypujemy płatkami migdałowymi i wkładamy do piekarnika w tej samej temperaturze na ok. 40-50 minut. Ciasto sprawdzamy patyczkiem aż będzie suchy.
Smacznego :)
O mniam, pyszny musiał być :)
Ja się ze zrobieniem sernika z jabłkami noszę od dawna, ale jakoś mi nie wychodzi…
O tak był pyszny, już robiony kilka razy :) Zachęcam do wypróbowania :)
a na jaką to jest blachę ?
standardowa prostokątna ?
Ja robiłam w okrągłej tortownicy.