Wielkanocna babka czekoladowo-pomarańczowa

słodki facet

słodki facet

Słodka część Kuchennych Wariacji ;) Uczestnik 2 edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho”! Miłośnik wszelkich wypieków, deserów, czekolady, salsy kubańskiej i latynoskiej muzyki :)
słodki facet

Święta Wielkanocne tuż tuż więc czas na kolejne słodkości :) W tej gonitwie przedświątecznej ciągle brakuje czasu na wszystko więc tym razem po produkty na ten przepis wybraliśmy się w wirtualną podróż na zakupy do sklepu Frisco.pl :) I tak oto powstała czekoladowo – pomarańczowa babka wielkanocna :)

Wielkanocna babka czekoladowo-pomarańczowa

Składniki na babkę czekoladowo – pomarańczową:

Babka:
– 250g mąki pszennej
– 200g cukru kryształ
– 170ml oleju rzepakowego
– 70ml soku z pomarańczy
– 45g kakao
– 40g skórki kandyzowanej
– 5 jajek
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– starta skórka z jednej pomarańczy

Polewa czekoladowa:
– 100g czekolady deserowej
– 70g śmietanki 30%
– dodatkowo kandyzowana skórka z pomarańczy

Składniki na formę do babki z kominem o średnicy 21cm  i głębokości 9cm.

Wielkanocna babka czekoladowo-pomarańczowa

Zaczynamy od utarcia jajek z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej, sok z pomarańczy, startą skórkę, skórkę kandyzowaną i przesiane kakao z mąką oraz proszkiem do pieczenia. Wszystko razem mieszamy łyżką na jednolitą masę.

Formę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Pamiętajmy aby również „komin” formy wysmarować i obsypać bułką. Przygotowaną masę wylewamy do formy, którą wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni (grzałka góra/dół).

Babkę pieczemy 45-50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu wyciągamy na kratkę i zostawiamy do wystudzenia.

Po wystudzeniu babki przygotujemy polewę czekoladową. Śmietankę podgrzewamy aż będzie gorąca (nie zagotowujemy).  Następnie ściągamy z gazu i zalewamy nią posiekaną czekoladę. Wszystko razem mieszamy aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. Polewą oblewamy babkę i posypujemy skórką kandyzowaną :)

Smacznego :)

Wielkanocna babka czekoladowo-pomarańczowa

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.