Tajskie curry z kurczakiem i warzywami

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Tym razem zapraszamy Was na danie z kuchni tajskiej. Jest to curry z kurczakiem i warzywami. To popularna tajska potrawa przypominająca zupę lub gulasz.

DSC_8207

Składniki:

– 500 g filetów z kurczaka
– 260 g czerwonej papryki
– 400 g cukini
– 1 łyżka oleju
– 2 łyżeczki pasty curry
– 1 papryczka chili
– 1 puszka mleczka kokosowego 400 g
– 1,5 łyżki sosu rybnego
– 1 łyżeczka cukru brązowego
– 4 liście suszone kaffiru
– kilka listów bazylii
– 1 łyżeczka sproszkowanej chili

Porcja na 4 osoby

Najpierw rozgrzewamy olej i dodajemy pastę chili i dokładnie mieszamy. Dodajemy pokruszone liście kaffiru a następnie kurczaka pokrojonego w kostkę i podsmażamy. Następnie stopniowo dorzucamy kolejne składniki – chili drobno posiekane, paprykę i cukinię pokrojone w kostkę. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy mleczko kokosowe i dusimy. Na koniec dodajemy sos rybny, cukier, bazylię i sproszkowane chili.

Curry możemy zjeść samo ale idealne będzie z dodatkiem ryżu lub też makaronu  ryżowego.

Smacznego :)

DSC_8183

DSC_8212

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



One thought on “Tajskie curry z kurczakiem i warzywami

  1. Co za potrawa od zawsze uwieolbiałem te ostre potrawy i pikantne. Kuchnia tajska jest jedna z moich ulubionych. Tak szczerze to te curry już miałem okazję próbowac i muszę powiedziec każdemu kto jeszcze nie miał okazji, że naprawdę ale to naprawdę warto.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *