Placuszki z dyni z pomarańczowym syropem

słodki facet

słodki facet

Słodka część Kuchennych Wariacji ;) Uczestnik 2 edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho”! Miłośnik wszelkich wypieków, deserów, czekolady, salsy kubańskiej i latynoskiej muzyki :)
słodki facet

Latest posts by słodki facet (see all)

Propozycja naszych dyniowych słodkich placuszków to opcja i na śniadanie i na kolację :) Mamy nadzieję, że ten ostatni przepis w naszych dyniowych potyczkach również przypadnie Wam do gustu :)

DSC_7744x

Składniki:
1. Placuszki
– 170g pure z dyni
– 150g mąki pszennej
– 30g cukru waniliowego (przepis znajdziecie tutaj) lub zwykłego
– 180g jogurtu
– 15g oleju
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– 1 jajko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody

2. Syrop pomarańczowy
– 200 ml soku pomarańczowego (wyciśnięty z pomarańczy lub z butelki/kartonu)
– 80g cukru
– 1 pomarańcza

Składniki na 12 sztuk

DSC_7740x

Zaczynamy od przygotowania ciasta na placuszki. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, sodę, proszek do pieczenia cynamon i mieszamy. Następnie dodajemy pure z dyni, jogurt, olej, jajko i wszystko razem łączymy na jednolitą masę.

Kiedy ciasto jest gotowe w rondelku przygotowujemy syrop pomarańczowy. Wlewamy sok i dosypujemy cukier. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy aż część wody odparuje, a sok zgęstnieje (ok. 20 minut). Następnie do syropu dodajemy wyfiletowane cząstki pomarańczy i odstawiamy.

Zabieramy się za smażenie. Patelnię smarujemy cienką warstwą oleju. Następnie nakładamy po jednej łyżce ciasta formując nasze placuszki. Smażymy na małym ogniu żeby ciasto zdążyło wyrosnąć i się upiec. Kiedy smażąc pojawia się małe dziurki nasz placuszek obracamy na drugą stronę i jeszcze chwile smażymy.

Placuszki przekładamy na talerz i polewamy przygotowanym syropem z pomarańczami.

Uwaga:

– pure możecie zrobić z wcześniej przygotowanej karmelizowanej dyni (tutaj przepis), którą należy zblendować

– możemy również przygotować od podstaw tj. obieramy dynię ok.300-350g, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z wodą i cukrem (10g). Gotujemy aż dynia zmięknie. Następnie ugotowaną dynie blendujemy na jednolita masę.  Zostawiamy do wystudzenia zanim połączymy z reszta składników.

Smacznego :)

DSC_7737x

Sposób na dynię 2015 Jesienne słodkości!

6 thoughts on “Placuszki z dyni z pomarańczowym syropem

  1. Zrobilam te placuszki i szału nie ma .. Moze za mało cukru- bo zamiast cukru waniliowego dałam syrop z agawy i stewie. Ale polecam wykorzystać dynie na jakas inna potrawę

    1. Jeżeli jest zrobione zgodnie z naszym przepisem to są wystarczająco słodkie zwłaszcza w połączeniu z syropem pomarańczowym :) Nie stosujemy stewie ani syropu z agawy więc ciężko się nam jest wypowiedzieć co do tego jak zachowuje się w wypieku.

      A co do sposobu wykorzystania dyni to my z kolei polecamy przeglądnąć naszego bloga bo przepisów na nim z wykorzystaniem dyni jest spora ilość więc nieskromnie przyznamy że już udało nam się ją zaadoptować na stałe ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.