Muffinki banana blue

słodki facet

słodki facet

Słodka część Kuchennych Wariacji ;) Uczestnik 2 edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho”! Miłośnik wszelkich wypieków, deserów, czekolady, salsy kubańskiej i latynoskiej muzyki :)
słodki facet

Kto nie ma jeszcze  dość naszych muffinek wzorowanych na alkoholach to zapraszamy na kolejne :) Tym razem mamy propozycję zawierającą likier curacao czyli Banana Blue :)

Składniki:
– 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1/2 szklanki cukru
– 1/3 szklanki jogurtu bananowego
– 1/3 szklanki oleju
– 1 banan
– 1/2 szklanki wody mineralnej
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody Prymat
– 1/2 łyżeczki soli

Masa:
– 200g serka mascarpone
– skórka starta z 1 pomarańczy
– 50ml likieru curacao
– 200g śmietanki 30%
– kilka kandyzowanych wiśni

Do miski wrzucamy mąkę, cukier, proszek, sodę i mieszamy. Następnie dodajemy olej, jogurt, wodę mineralną i pokrojony w kostkę banan. Mieszamy i gotową masą wypełniamy papilotki do 2/3 wysokości. Wstawiamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na 25minut. Krem: ubijamy śmietankę, dodajemy serek, likier i startą skórkę. Wszystko miksujemy i wstawiamy na pół godz. do lodówki. Kiedy muffinki się upieką i wystygną nakładamy krem i dekorujemy wisienką :)

Smacznego :)

muffinki_banana_bluex900n

5 thoughts on “Muffinki banana blue

  1. Staszku swietne!
    Kolor wyszedł jak z bajki. Ja ostatnio stwierdziłam, że do muffinek jakos talentu mi brakuje.
    Pozdrawiam z Londynu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.