Kurczak z zieloną soczewicą

Magda

Dziś mamy dla Was przepis z książki “Hummus, za’atar i granaty” na pysznego kurczaka z zieloną soczewicą oraz ryżem :)

Kurczak z zieloną soczewicą

Składniki na kurczaka z soczewicą:

– 1 podwójna pierś z kurczaka (ok.500 g)
– 1 cebula
– 1/2 szklanki zielonej soczewicy
– 1/3 szklanka ryżu
– 500-700 ml wywaru drobiowego
– 2 gałązki świeżego tymianku
– oliwa z oliwek
– 1 łyżeczka siedmiu przypraw libańskich
– 1/2 łyżeczki kuminu
– sól
– pieprz

Składniki na 2 porcje.

Składniki na przyprawę libańską:

– 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
– 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
– 1 łyżeczka zmielonych goździków
– 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
– 1 łyżeczka imbiru w proszku

Wszystkie składniki mieszanki przypraw mieszamy ze sobą i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniczku.

A teraz czas na kurczaka :) W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę pokrojoną w kostkę. Po 3 minutach dodajemy opłukaną soczewicę , zalewamy wywarem, mieszamy i gotujemy 30 minut.

W między czasie Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawami i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.

Na 10 minut przed końcem gotowania soczewicy dodajemy ryż, mieszamy i gotujemy. Na koniec dodajemy usmażonego kurczaka, mieszamy i jeżeli jest potrzeba to jeszcze doprawiamy. Podajemy posypane posiekanym tymiankiem.

Smacznego :)

Kurczak z zieloną soczewicą

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Print Friendly, PDF & Email
Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



One thought on “Kurczak z zieloną soczewicą”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *