Krem z zielonych szparagów z czipsem z boczku

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

W dalszym ciągu wykorzystujemy sezon na szparagi dlatego dzisiaj propozycja zupy krem z zielonych szparagów z czipsem z boczku :)

krem-ze-szparagow

Składniki:
– 1 pęczek zielonych szparag
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– pieprz, sól
– 500 ml bulionu
– 1 żółtko
– 2 plasterki wędzonego boczku

Składniki na 2 porcje.

zupa-krem-z-zielonych-szparagow

Najpierw w rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Gdy cebula nam się zeszkli dodajemy posiekany czosnek i za chwilę pokrojone łodygi szparagów ale bez główek. Chwilkę podduszamy szparagi i zalewamy je bulionem. Pod koniec gotowania dodajemy główki. Jak szparagi mamy gotowe to wyciągamy kilka główek i zostawiamy do dekoracji. Szparagi blendujemy na gładki krem. Na koniec żółtko mieszamy z małą ilością kremu i wlewamy do zupy i jeszcze chwilkę gotujemy. Gotowy krem dekorujemy główkami szparagów oraz chipsem z boczku (cienki plasterek boczku podsmażamy na gorącej patelni).

Smacznego :)

krem-z-zielonych-szparagow

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



4 thoughts on “Krem z zielonych szparagów z czipsem z boczku

  1. Zawsze się broniłem przed szparagami bo nasłuchałem się o tym łyku i szkoda mi było i produktów i czasu, na ewentualna nieudana potrawę. Ale jak patrzę na ta zupkę to aż slinka cieknie…. :) Czy miedzy białymi a zielonymi szparagami jest jaka różnica jesli chodzi o to łyko bo widzę, że Ty ze swoich nie sciagałas go. pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *