Curry z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Dzisiaj mamy dla Was curry pełne aromatu przypraw wraz z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem – na pewno posmakuje każdemu :)

Curry z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem

Składniki na curry z kurczakiem:

– 300 g kurczaka
– 80 g świeżego szpinaku
– 500 g ziemniaków
– 400 g pomidorów
– 3 łyżki mleczka kokosowego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– 100 ml bulionu drobiowego
– 1 większa papryczka chili
– 1 łyżeczka mielonego imbiru
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka garam masala
– sól

Składniki dla 2 osób.

W rondelku rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka wraz z posiekanym czosnkiem. Gdy cebula się zeszkli dodajemy chili drobno pokrojone oraz przyprawy. Podsmażamy 2 minutki i dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę, dokładnie mieszamy aby kurczak pokrył się wszystkimi przyprawami. Kurczaka chwilkę podsmażamy. Dodajemy ziemniaki obrane i pokrojone w grubszą kostkę oraz pomidory bez skórki pokrojone w kostkę. Dodajemy bulion i gotujemy na małym ogniu. Szpinak myjemy i trochę go siekamy i dodajemy do gulaszu. Gdy ziemniaki będą miękkie dodajemy mleczko kokosowe i chwilkę gotujemy.

Smacznego :)

Curry z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem

Zapisz

Zapisz

Zapisz

2 thoughts on “Curry z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.