Curry z indykiem, brukselką i kalafiorem

Magda

Magda

Wytrawna część Kuchennych Wariacji ;) Specjalistka od dań makaronowych :) Kiedy nie bloguje to tańcuje podobnie jak jej słodka połówka w rytmach salsy czy bachaty :)
Magda

Jeżeli zastanawiacie się jeszcze co zrobić dzisiaj na obiad to zapraszamy na pyszne i rozgrzewające curry z indykiem, brukselką i kalafiorem :)

Curry z indykiem, brukselką i kalafiorem - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Składniki na curry z indykiem:

– 250 g fileta z indyka
– 170 g brukselki
– 200 g różyczek kalafiora
– 1 zielona papryka (ok. 150 g)
– 100 g mleczka kokosowego
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 2 łyżeczki żółtej pasty curry
– 1 łyżka bezglutenowego sosu sojowego
– 1 łyżka sosu rybnego
– 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
– 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
– ½ szklanki wody
– 100 g ryżu

Składniki dla 2 osób.

W rondelku rozgrzewamy olej kokosowy i podsmażamy indyka pokrojonego w paseczki. Dodajemy pastę curry, przyprawy, sosy i mieszamy. Kalafiora dzielimy na różyczki, brukselki kroimy na połówki i wrzucamy do indyka, wlewamy wodę. Gdy warzywa już trochę zmiękną dodajemy paprykę pociętą w paseczki i wlewamy mleczko kokosowe. Dusimy kilka minut.

W między czasie robienia curry gotujemy ryż w osolonej wodzie.

Smacznego :)

Curry z indykiem, brukselką i kalafiorem - Kuchenne Wariacje, Sezonowo Bezglutenowo

Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :) Więcej szczegółów o niej możesz znaleźć na stronie www.Sezonowo bezglutenowo.pl :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



6 thoughts on “Curry z indykiem, brukselką i kalafiorem”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *