Deser cytrynowy z kiwi

Ostatnio było za dużo słodkości pieczonych więc postanowiłam że zrobię ponownie jakiś lekki i smaczny deser tym bardziej że wieczorem mieli wpaść znajomi :)

 

Składniki:

- serek homogenizowany naturalny 500 ml

- 3 jajka

- 1 szklanka cukru pudru cytrynowego

- 2 łyżki żelatyny

- 300 ml gorącej wody

- 1 opakowanie bitej śmietany waniliowej

- 1 galaretka cytrynowa

- 1 galaretka truskawkowa

- 2 kiwi

 

Przygotowanie deseru rozpoczynamy od rozpuszczenia żelatyny w gorącej wodzie i rozpuszczenia galaretek w mniejszej ilości wody niż na opakowaniu. Pozostawiamy do wystygnięcia.

W między czasie robimy masę. Miksujemy serki z cukrem i żółtkami na jednolitą masę. Dodajemy bitą śmietanę, ostudzoną żelatynę i galaretkę cytrynową. Na końcu ubijamy pianę z białek i dodajemy do masy delikatnie mieszając.

Gotową masę  nakładamy do pucharków. Na dnie kładziemy 3 plasterki kiwi i przykrywamy pierwszą warstwą serka dokładnie rozprowadzając po bokach pucharków. Potem wylewamy warstwę galaretki truskawkowej i pozostawiamy w lodówce do stężenia. Na końcu dajemy dodatkową warstwę serka i dekorujemy pokrojonymi kiwi.

Smacznego :)